Gérard CAGNA

Gérard CAGNA, né le 16 mars 1946, est un autodidacte passionné !

> Apprenti cuisinier en 1960

> Chef cuisinier en 1964

> Parachutiste au 1er RPIMA en 1965-66

> en 1968 création du « Relais Sainte Jeanne » à Cormeilles en Vexin

> 1 Etoile Michelin en 1974

> 2 Etoiles Michelin en 1985

> Marathon de New-York en 1985 et Jérusalem en 1993.

Passionné des fractures de l’Histoire des siècles charnières qui feront genèse :

- le Ier siècle (Le Monothéisme et l’Universalisme de Rome),

- le Vème siècle (Les grands Evêques et le Pouvoir Temporel),
- le XIème siècle (Chronique d’un an mil qui sera médiéval, féodal et épiscopal).